Förrätt

Husets Skagen
Grillad Surdegsbröd med räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill & citron toppad med löjrom

Grilled bread with shrimps, crayfish, mayonnaise, dill, lemon & bleak roe on the top

Pumpasoppa
Butternutpumpa, grädde, vitlök, ingefära & chiliflakes serveras med grillat surdegsbröd

Pumkin soup with cream, garlic, ginger & chili flakes served with grilled bread

Musslor
Vitlöksgratinerade gröna musslor serverade med citron & vitlöksbröd

Green mussels gratinate with garlic served with lemon & garlic bread

Chèvre
Gratinerad chèvre serverad på en salladsbädd med rödbetor toppad med valnötter & honung

Gratinated chèvre cheese served with salad, beetroot, walnuts & honey

Varmrätt

Röding

 Smörstekt röding med slungad potatis, fänkål & broccoli serveras med en varm romsås

Butter fried char with slung potatoes, fennel & broccoli served with roe sauce

Vegetarisk pasta
En krämig pasta med haricots verts, lök, färska tomater, svamp, grädde & mögelost

Vegetarian pasta with haricots verts, onion, tomatoes, mushrooms, cream & mould cheese

Lamm
Ört- och vitlöksmarinerad lammfilé med sötpotatisstomp, rödvinssås & ugnsrostade rotfrukter

Fillet of lamb marinade in garlic & herbs with mash of sweet potato, red wine sauce & root vegetables

Ryggbiff
Grillad ryggbiff med friterad potatis serveras med rödvinssås, rostad tomat, bearnaisesås & sallad

Grilled sirloin steak with deep fried potato, redwine sauce, tomato, bearnaise sauce & salad

Hjort
Grillat hjortinnanlår med ugnsrostade rotfrukter & potatisterrin serveras med en krämig svampsås, & svartvinbärsgelé

Grilled deer with oven roasted root vegetables & potato terrine served with a creamy mushroom sauce & black currant jelly

Dessert

Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås

Homemade blueberry pie with vanilla sauce

Panna Cotta med skogsbärskompott

 Vanilla Panna Cotta with forest berry compote

Tiramisu

Passion & mangosorbet