Förrätt:

Husets toast skagen
Smörstekt surdegsbröd med räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill & citron toppad med löjrom
Grilled sourdough bread with shrimps, crayfish, mayonnaise, dill, lemon & bleak roe on the top
Lax
kallrökt lax med olivolja,hyvlad parmesan,sparris,citron
Cold smoked salmon with olive oil,sliced parmesan,,asparagus and lemon
halloumi Toast
Smörstekt surdegsbröd med grillad halloumi, rödbetor, honung & valnötter
Butter fried sourdough bread with halloumi, beetroots, honey & walnuts
Bruschetta
Grillat surdegsbröd, cocktailtomater, rödlök, mozzarella, persilja & olivolja dressing
Grilled sourdough bread with cocktail tomatoes, red onions, mozzarella, parsley and olive oil dressing
Musslor
Vitlöksgratinerade gröna musslor serverade med citron & vitlöksbröd
Green mussels gratinate with garlic served with lemon & garlic bread

Varmrätt:

Tonfisk
Halstrad tonfisk med sojabönor, stompad potatis, limesås toppad med sesamfrö & rädisorsamt sotad citron

Lightly grilled tuna with soya beans, mashed potatoes, lime sauce,grilled lemon ,sesame seeds & radishes

Torskrygg

Ungskokt rimmad torskrygg med en sommarsallad,coctailtomat,kokt potatis, pepparrot & sojabönor, serveras med brynt smör, rödbetor och capris

Oven-cooked salted cod loin with a summer salad,coctail tomatoes, boiled potatoes, horseradish & soybeans,served with browned butter, beets and capris

Biff Rydberg
Stekt oxfilé, potatis & lök, serverad med äggula & senapsgrädde
Diced fillet of beef with potato, onion, egg yolk & whipped mustard cream
Lamm
Vitlök & örtmarinerad lamminnerfilé med rotfrukter, rostad tomat,
rödvinssås & potatisterrin med västerbottenost
Fillet of lamb marinade in garlic & herbs with root vegetables, red wine sauce & potato terrine
Grillad entrécote
Med rödvinssås, friterad parmesanpotatis, sallad,rostad tomat  bearnaisesås
Grilled Rib eye steak with parmesan potatoes, salad, roasted tomato & bearnaise sauce
Iberico de Bellota
Grillat fläskfilé Iberico de bellota med örtrostad potatis, stekta grönsaker & chilibearaisesås,
Grilled fillet of pork Iberico de Bellota with roasted potatoes with herbs, fried vegetables & bearnaise sauce with a touch of chili
Vegetarisk pasta
Med zucchini, paprika, champinjoner, lök, tomatsås & ost
Zucchini, pepper, mushrooms, onion, tomato sauce & cheese
Dessert:
Rabarber och jordgubs paj med vaniljsås
Rhubarb and Strawberry pie with vanilla sauce
Crème brûllé
Citron Cheesecake
Mangosorbet