Nyår meny 2017/18

Nyårsmeny 2017 Timmermans

Nyårsmeny 625 kr

Vinpaket 280 kr

 

FÖRÄTTER

Kanapéer med löjrom och anklever
Canapées with bleak roe and foie gras

1/2 Hummer gratinerad med Gruyèreost serveras med liten sallad och citron
1/2 lobster gratinated with Gruyere cheese with salad  and lemon

VARMRÄTT

Helstekt Kalvinnerfilè med rödvinsssky, Karl-Johanssvamp, Potatispurè och Gremoulata 
 Tenderloin of Veal with red wine sauce, porcini mushroom, Potatispurè ane gremoulata 

Alternativt

Stekt piggvar med blancherade grönsaker, Champagnesås och pommes duchesse
Turbot with vegetables, creamy sauce Champagne and pommes duchesse

DESSERT

Chockladfondant med saltad karamellsås och björnbärkompott 
Chocolate fondant with salted caramel sauce and  blackberries

 

 

 

Vinpaket 280 kr

Kanapéer 1 glas Campo Viejo Cava Brut Reserva (ESP)
Förrätt 1 glas Kleine Zalze Chenin Blanc 2016 (Syd Afrika)
Varmrätt fisk 1 glas Castillo de Molina Reserva Chardonnay (CHL)
Varmrätt kött 1 glas Le Village Syrah 2014 (FRA)

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP