Månadens Erbjudande
Meny om 3 rätter – 325.- per person
Förrätt:
Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & whitefish roe
Vit Sparrissoppa
Kallrökt lax, gräslök & olivolja
White asparagus soup with cold smoked salmon, chives & olive oil
Stekt Halloumi
Salladsbädd, basilika dressing, valnötter i honung och cokctail tomater
Salad bed, basil dressing, walnuts in honey and cocktail tomatoes
Klassisk Matjessill
Gräddfil, rödlök, gräslök, kokt färskpotatis & citron
Pickled herring with sour cream, onion, new potato & lemon
Husets Bruschetta
Grillat surdegsbröd, coctailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljedressing
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and olive oil dressing
Varmrätt:
Torskrygg
Med skirat smör, kapris och rödbetor, riven pepparot och kokt potatis
With sliced butter, capers and beets, grated horseradish and boiled potatoes
Grillad Tonfisk
Med limesås och ingefära, sojabönor, sockerärtor, grillad potatis och toppad med sesamfrön
With lime and ginger sauce, soybeans, sugar peas, grilled potatoes and topped with sesame seeds
Biff Rydberg
Oxfile, stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream
Lamminnerfilé
Rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin
Served with lamb tenderloin, red wine sause, vegetables & potato terrine
Grillad Entrecote
Rödvinssås, pommes, sallad & bearnaisesås
Grilled rib eye steak with red whine sauce, french fries, salad & sauce bearnaise
Grillad kalvytterfilé
Pepparsås, rostad tomat, sallad & pommes
Grilled veal tenderloin with creamy pepparsauce, roasted tomato, salad & french fries
Dessert:
Hemlagad rabarberpaj med vaniljsås
Rhubarb Pie with vanilla sauce
Crème brûlèe
Citroncheesecake med rårörda hallon
Lemon cheesecake with raspberries
Apelsin sorbet
Orange sorbetkrossad maräng
Mango & Raspberry sorbet with crushed meringue