Månadens Erbjudande

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen

Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon  & whitefish roe

Vitsparrissoppa

Vit sparris, vitt vin, grädde, olivolja och gräslök
White asparagus, cream, white wine olivoil & chivs 

Halloumi

Stekt halloumi på salladsbädd, honung, valnötter & coctail tomater
Gratinated halloumi, salad,, honey, walnuts & coctail tomatoes

Matjesill

Matjesill, hackad rödlök, gräddfil, västerbottenost & kokt potatis
Pickled herring, chopped red onion, sour cream, västerbottencheese & boiled potatoes

Husets Bruschetta

Grillat surdegsbröd, cocktail tomater, röd lök, feta ost, basilika & olivolja
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and o live oil

Varmrätt:

Rimmad Torskrygg

Lättrimmad torskrygg, pepparrot, brynt smör, rödbetor, kapris & kokt potatis
Lightrly salted cod, horseradish, browned butter, beets, capes & boiled potatoes

Grillad laxfilé

Serveras med hollandaisesås, grillad sparris, potatisstomp
Served with hollandaise sause, grilled asparagus, mashed potatoes

Biff Rydberg

Oxfile, stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé

Rödvinsås, Rotfrukter, Rostad Tomat & Potatisterrin
Lamb tenderloin, red wine sause, vegetables & potato terrine

Entrecôte
Grillad enrecôte med bearnaisesås, sommarsallad och pommes frites
Grilled enrecôte with bearnaise sauce, summer salad and french fries

Grillad Ankbröstfilé

Serveras med rostade rotfrukter, duchessepotatis, apelsin & cointreasås
Served with roasted vegetables, potatoes duchesse, orange & cointreau sause

Dessert:

Hemlagad rabarberpaj med vaniljsås
Rhubarb Pie with custard sauce

Crème brûlée

Mango / Melon glass och Hallonsorbett

Mango/ Watermelon glass with raspberry sorbet

Hallon cheesecake
Raspberry cheesecake