Månadens Erbjudande

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen

Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon  & whitefish roe

Vitsparrissoppa

Vit sparris, vitt vin, grädde, olivolja och gräslök
White asparagus, cream, white wine olivoil & chivs 

Halloumi

Stekt halloumi på salladsbädd, honung, valnötter & coctail tomater
Gratinated halloumi, salad,, honey, walnuts & coctail tomatoes

Kallrökt Lax

Grön sparris, parmesanost, olivolja & basilika 
Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

Husets Bruschetta

Grillat surdegsbröd, cocktail tomater, röd lök, feta ost, basilika & olivolja
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and o live oil

 

Varmrätt:

Rimmad Torskrygg

Lättrimmad torskrygg, pepparrot, brynt smör, rödbetor, kapris & kokt potatis
Lightrly salted cod, horseradish, browned butter, beets, capes & boiled potatoes

Grillad laxfilé

Serveras med hollandaisesås, grillad sparris, potatisstomp
Served with hollandaise sause, grilled asparagus, mashed potatoes

Biff Rydberg

Oxfile, stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé

Rödvinsås, Rotfrukter, Rostad Tomat & Potatisterrin
Lamb tenderloin, red wine sause, vegetables & potato terrine

Kalvytterfilé

Serveras med pepparsås, rostade rotfrukter, friterad potatis
Served with pepper sauce, roasted vegetables & fried potatoes

Grillad Ankbröstfilé

Serveras med rostade rotfrukter, duchessepotatis, apelsin & cointreasås
Served with roasted vegetables, potatoes duchesse, orange & cointreau sause

 

Dessert:

Hemlagad äpplepaj med vaniljsås
Apple Pie with vanilla sauce

Crème brûlée

Mango / Melon glass och Hallonsorbett

Mango/ Watermelon glass with raspberry sorbet

Belgisk chokladtårta med vispgrädde

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP