Månadens Erbjudande

Meny om 3 rätter – 299.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom

Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon  & whitefish roe

Sparrissoppa

Vitt vin, grädde, olivolja & gräslök

Soup of white asparagus with olivoil  & chivs 

Grillad halloumi

på en salladsbädd med coctailtomater, honung, valnötter

Grilled halloumi on a salad bed with cherry tomatoes, honey, and walnuts

Matjesill
Hackad rödlök,  gräddfil, västerbottenost   &  kokt potatis

Swedish matjes herring with potatoes , sour cream, onion, cheese  & lemon

Vegan  Bruschetta

Grillad surdegsbröd, coctailtomater, basilika, olivolja   &  avokado

Vegan bruschetta with bread, cherry tomatoes, basil, avocado

Varmrätt:

Grillad entrecote 
Serveras tillsammans med bearnaise samt friterad klyftpotatis  och sommarsallad

Served with bearnaise, fried potatoes and summer salad

torskrygg 
Med brynt smör, pepparrot, rödbetor, kapris  &  kokt potatis

Cod with browned butter, horseradish, beetroot, capers  &  boiled potatoes

Biff Rydberg
Oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde

Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé
Rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin

Lamb tenderloin , red wine sause, vegetables  & potato terrine

Kalvschnitzel

Med rödvinsås, citron, kapris, anjovis, ärtor och stekt potatis

Veal schnitzel with red wine sauce, lemon, capers, anchovies, peas and fried potatoes

Grillad lax

Med grön sparris, spenat, grillad citron, dillsås, och örtslungad potatis

With green asparagus, spinach, grilled lemon, dill sause  and potatoes with herbs

Dessert:

Hemlagad rabbarberpaj

Rhubarb pie with vanilla sauce

Crème brûlée

Mango / Melon glass och Hallonsorbett

Mango/ Watermelon glass with raspberry sorbet

Cheesecake