Månadens Erbjudande

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & whitefish roe

Skogsvampssoppa
Olivolja & gräslök Mushroom
Soup with olive oil & chivs

Gratinerad Chèvre
Smörstekt surdegsbröd, honung & välnötter 
Buttered sourdough bread, honey & walnuts

Kallrökt lax
Gröna sparris, hyvlad parmesanost, olivolja & basilika och citron 
Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

Husets Bruschetta

Grillad surdegsbröd, coctailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljadressing
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and olive oil dressing

Varmrätt:

Smörstekt fjällröding
Med kräftor, vitvinssås, bladspenat, sockerärtor & potatis
With crayfish, white wine sauce, leaf spinach, sugar peas & potatoes

Biff Rydberg ,
Oxfile stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé
Serveras med rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin
Served with lamb tenderloin, red wine sause, vegetables & potato terrine

Grillad Ryggbiff
På rödvinsbäd, friterad parmesanpotatis & bearnaisesås
Beef steak with red wine, fried parmesan potatoes & bearnaise sauce

Grillad hjortinnanrlår
Med potatisterrin, kantarellsås, rotfrukter & svartvinbärsgele
With potato terrine, chantarelle sauce, vegetables & blackberry gelly

Dessert:

Hemlagad blåberpaj med vaniljsås Blueberry
Pie with custard sauce

Crème brûllè

Kassisk tiramisù

Mango & hallon sorbet med krossad maräng
Mango & Raspberry sorbet with crushed meringue