Månadens Erbjudande

Förrätt                      

Meny om 3 rätter/ Three course menu – 339:- per person

Husets Toast Skagen

Smörstekt surdegsbröd med handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron och löjrom

Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & bleak roe

 

Skogssvampsoppa

Blandad svamp, grädde, gräslök & olivolja

Mixed mushrooms soup with cream, chives & olive oil

 

Kallrökt lax

Grön sparris, hyvlad parmesan, basilika & olivolja dressing & citron

Cold smoked salmon with green asparagus, parmesan cheese, basil & olive oildressing & lemon

 

Chèvre chaud

Smörstekt surdegsbröd med chèvre, rödbetor, honung & valnötter

Butter fried sourdough bread with chèvre, beetroots, honey, & walnuts

 

Husets Bruschetta

Grillat surdegsbröd, cocktailtomater, rödlök, fetaost, basilika & olivolja dressing

Grilled sourdough bread with cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and olive oil dressing

 

Varmrätt                           

Fjällröding

kräftstjärtar, spenat, sparris, hummersås, kokt potatis & citron

Arctic Char with crayfish, spinach, asparagus, lobstersauce, potato & lemon

Hälleflundra

Vitvinssås med smak av citron, spenat, potatisstomp, sojabönor, ugnsbakad fänkål & sotad citron

Halibut with white wine- & lemon sauce, spinach, smashed potato, soyabeans, baked fennel, & lemon

Biff Rydberg

Oxfile, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde

Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk & whipped mustard cream

Örtmarinerad Lamminnerfilé

Rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin med västerbottenost

Lamb tenderloin served with red wine sauce, root vegetables & potato terrine

Grillad Ryggbiff

Rödvinssås, pommes frites, sallad & bearnaisesås

Grilled beef with red wine sauce, french fries, salad & bearnaise sauce

Grillat Hjortinnanlår

Kantarellsås, rotfrukter, potatisterrin med västerbottenost, svartvinbärsgelé

Grilled deer with chanterelle sauce, root vegetables, potato terrine & blackcurrant jelly

Grillat Ankbröst

Stekt potatis, rotfrukter, apelsinsås, krämig spetskål

Duck breast fillet with potato, vegetables, orange sauce & creamy cabbage

 

Dessert                     

Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås

Crème brûlée

Tiramisù

Blueberry Pie with vanilla  sauce

Apelsinsorbet  

orange sorbet                                         Har du några allergier? Prata med personalen så hjälper vi dig!

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP