Vi serverar minnesvärd mat gjord med omsorg på färska, lokala råvaror. 
Här hos oss i söder kan du äta middag, ta en afterwork i baren eller bara koppla av i loungen.

 

Husets Toast Skagen  119 kr

 Smörstekt surdegsbröd med handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron och löjrom

Toast with schimps, crayfish, mayonnaise, lemon & bleak roe

Vit Sparrissoppa 99 kr

Kallrökt lax, gräslök & olivolja White asparagus soup with cold smoked salmon, chives & olive oil

Stekt Halloumi 109 kr

Salladsbädd, basilika dressing, valnötter i honung och cokctail tomater
Salad bed, basil dressing, walnuts in honey and cocktail tomatoes

Klassisk Matjessill 109 kr

Gräddfil, rödlök, gräslök, kokt färskpotatis & citron

Pickled herring with sour cream, onion, new potato & lemon

 Husets Broschetta 99 kr

 Grillat surdegsbröd, coctkailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljedressing

Grilled sourdough bread with cocktail tomatoes,red onions,feta cheese,basil and olive oil dressing

Löjrom 159 kr

Råraka, rödlök, creme fraiche & citron

Bleak roe with,crispy potato , onion, soured cream & onion

Skaldjurspanna 149 kr

Vitlöksfrästa tigerräkor, pilgrimsmusslor med vitt vin, champinjoner och bladspenat

Garlicfried tigerprawns,white wine scallops,mushrooms and leaf spinach

Fisk
Fish

Skaldjurs pasta 199 kr

vit vinsås, tomat, pilgrimsmusslor, tigerräkor, gröna musslor & persilja

Pasta with white wine sauce, tomato, scallops, prawns, green mussels &parsley

Torskrygg 229 kr

Med skirat smör, kapris och rödbetor, riven pepparot och kokt potatis
With sliced butter, capers and beets, grated horseradish and boiled potatoes

Grillad Tonfisk 249kr

Med limesås och ingefära, sojabönor, sockerärtor, grillad potatis och toppad med sesamfrön
With lime and ginger sauce, soybeans, sugar peas, grilled potatoes and topped with sesame seeds

 


 

Kött
Meat

Grillad Oxfilé 279 kr

Grillad sparris och tomat, kantarellsås & potatisterrin

Tenderloin with chantarelle sauce, roasted tomato, potato terrine

Lamminnerfilé 249 kr

Rostade rotfrukter och tomat, rödvinssås, potatisterrin med västerbottenost

Lamb tenderloin with red wine sauce, roasted vegetables, tomato &potato terrine

Biff Rydberg 259 kr

Oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde

Diced tenderloin with potato, onion,egg yolk, whipped mustard cream

Grillad Ryggbiff 239 kr

Rödvinssås, friterad pommes, sallad & bearnaisesås

Beef steak with red wine,fried potatoes & bearnaise sauce

Grillad Entrecote 239 kr
Rödvinssås, pommes, sallad & bearnaisesås
Grilled rib eye steak with red whine sauce, french fries, salad & sauce bearnaise

Grillad kalvytterfilé 209 kr
Pepparsås, rostad tomat, sallad & pommes
Grilled veal tenderloin with creamy pepparsauce, roasted tomato, salad & french fries

Grillad Högrevsburgare 169 kr
Cheddarost, dressing, inlagt gurka, lök,bacon, sallad & pommes
Grilled burger with cheddar cheese, dressing, pickled cucumber, onion, bacon salad & french fries

Kycking Pasta 189 kr
Kyckling med champinjoner, bacon, lök, vitlök, grädde, soltorkade tomater, capellini pasta toppad med parmesanost
Chicken with mushrooms, bacon, onions, garlic, cream, sun-dried tomatoes, capellini pasta topped with parmesan cheese

Caesar Sallad 185 kr
Kycklingbröst med krutonger, krispig bacon, romansallad, caesar dressing och parmesano st
Chicken breast with croutons, crispy bacon, roman salad, caesar dressing and parmesan ch eese

 

 

 


Vegetarisk / Vegetarian

Hemlagade veganska biffar 189 kr
Stekt halloumiburgare med tomat, dressing, inlagt gurka, picklad rödlök, sallad & pommes frites
Fried halloumi burger with tomato, dressing, picked cucumber, onion, salad & french fries

Vegetarisk lasagne 185 kr

Grillad zucchini, aubergine, paprika, bechamelsås, fetaost & tomatsås
Vegetarian lasagna with grilled vegetables, feta cheese & tomato sauce

 

Italienska ostar 139 kr
3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex Pajerin-ko/fårmjölk, Rosy-getmjölk, Golden Gel-komjölk
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Crème brûllé 80 kr

Hemlagad rabarberpaj med vaniljsås 80 kr
Rhubarb Pie with vanilla sauce

Apelsin sorbet 70kr
Orange Sorbet

Vaniljglas med chokladsås 60 kr

 

Citroncheesecake med rårörda hallon 70 kr
Lemon cheesecake with raspberries

Tryffel 29 kr

Truffle

Styrketår 99 kr
-Kaffe med tryffel & 4 cl avec
Coffee with truffle & 4 cl whiskey, Cognac or grappa

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 

Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & whitefish roe

Skogsvampssoppa
Olivolja & gräslök Mushroom 
Soup with olive oil & chivs

 Chèvre Chaud
Smörstekt surdegsbröd, honung & välnötter
Buttered sourdough bread, honey & walnuts

Kallrökt lax
Grön sparris, hyvlad parmesanost, olivolja & basilika och citron 

Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

Husets Bruschetta

Grillat surdegsbröd, cocktailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljedressing
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and olive oil dressing

Varmrätt:

Fjällröding 
Med kräftor, vitvinssås, bladspenat, sockerärtor & potatis
With crayfish, white wine sauce, leaf spinach, sugar peas & potatoes

Sejryggfilé
Handskalade räkor, dillsås, bönor, spenat, dillslungad potatis
Shrimps, dill sauce, beans, spinach, dill potato

Biff Rydberg
Oxfilé stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé 
Serveras med rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin 
Lamb tenderloin served with red wine sauce, vegetables & potato terrine

Grillad Ryggbiff 
På rödvinsbäd, friterad parmesanpotatis & bearnaisesås
Beef steak with red wine

Grillad hjortinnanlår
Med potatisterrin, kantarellsås, rotfrukter & svartvinbärsgele
With potato terrine, chantarelle sauce, vegetables & blackberry gelly

Fläskfilé Bellota

Grillad filé med chilibearnaise, rostad paprika, zucchini, champinjoner och rostad potatis
Grilled porkfillet with chili bearnaise,roasted peppers, zucchini, mushrooms and potatoes

 Dessert:

Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås
Blueberry Pie with custard sauce

Crème brûlèe

Klassisk tiramisù

Apelsin sorbet
Orange sorbet

 

 

 

 

Italienska ostar 139 k r
- 3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Charkbricka / Meat tray 139 kr

3 sorter charkuterier, kalamataoliver, coctailkapris, tapenad, grillad surdegsbröd Three kinds of carcasses, kalamata olives, cocktail caps, tapenade,
grilled sourdough bread

Vitlöksbröd 35:-
Garlic bread

Oliver 30 kr
Olives

Friterad kycklingsnacks med chilibearnais e 75 kr
Deep fried chicken with chilibearnaise

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP