Vi serverar minnesvärd mat gjord med omsorg på färska, lokala råvaror. 
Här hos oss i söder kan du äta middag, ta en afterwork i baren eller bara koppla av i loungen.

 

Husets Toast Skagen  119 kr

 Smörstekt surdegsbröd med handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron och löjrom

Toast with schimps, crayfish, mayonnaise, lemon & bleak roe

Skogssvampsoppa 99 kr

Olivolja & gräslök

Mushroom Soup with olive oil & chivs

Gratinerad Chevre 109 kr

Smörstekt surdegsbröd, honung & valnötter

Buttered sourdough bread, honey & walnuts

Kalrökt Lax 109 kr

Med gröna sparris, hyvlad parmesanost, olivolja & basilikadressing och citron

Salmon with. green asparagus,pannesan cheese, olive oil & basil dressig and lemon

 Husets Broschetta 99 kr

 Grillat surdegsbröd, coctkailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljedressing

Grilled sourdough bread with cocktail tomatoes,red onions,feta cheese,basil and olive oil dressing

Löjrom 149 kr

Råraka, rödlök, creme fraiche & citron

Bleak roe with,crispy potato , onion, soured cream & onion

Skaldjurspanna 149 kr

Vitlöksfrästa tigerräkor, pilgrimsmusslor med vitt vin, champinjoner och bladspenat

Garlicfried tigerprawns,white wine scallops,mushrooms and leaf spinach

Fisk
Fish

Skaldjurs pasta 199 kr

vit vinsås, tomat, pilgrimsmusslor, tigerräkor, gröna musslor & persilja

Pasta with white wine sauce, tomato, scallops, prawns, green mussels &parsley

Smörstekt fjällröding 229 kr

Kräftstjärtar, vitvinssås, bladspenat, grön sparris & potatis

Char with crayfish tails, white wine sauce, leaf spinach, green asparagus &potatoes

Hälleflundra 249kr

Ugnsbakad med hummersås, sockerärtor, sojabönor och potatisstomp

Baked halibut with lobster sauce, sugar peas, soy beans and potato stomp

 


 

Kött
Meat

Grillad Oxfilé 279 kr

Grillad sparris och tomat, kantarellsås & potatisterrin

Tenderloin with chantarelle sauce, roasted tomato, potato terrine

Grillat hjortinnanlår 249 kr

Potatisterrin, kantarellsås, rotfrukter & svartvinbärsgelé

Deer withpotato terrine, chantarelle sauce, vegetables & blackberry ge/ly

Lamminnerfilé 249 kr

Rostade rotfrukter och tomat, rödvinssås, potatisterrin med västerbottenost

Lamb tenderloin with red wine sauce, roasted vegetables, tomato &potato terrine

Biff Rydberg 259 kr

Oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde

Diced tenderloin with potato, onion,egg yolk, whipped mustard cream

Grillad Ryggbiff 239 kr

Rödvinssås, friterad pommes, sallad & bearnaisesås

Beef steak with red wine,fried potatoes & bearnaise sauce

Fläskfilé Bellota 209

Grillad filé med chilibearnaise, rostad paprika, zucchini, champinjoner och rostad potatis

Grilled pork fillet  with chili bearnaise, roasted peppers,  zucchini, mushrooms and potatoes

 

 


Vegetarisk / Vegetarian

Vegetarisk Burgare 169 kr
Stekt halloumiburgare med tomat, dressing, inlagt gurka, picklad rödlök, sallad & pommes frites
Fried halloumi burger with tomato, dressing, picked cucumber, onion, salad & french fries

Vegetarisk lasagne 185 kr

Grillad zucchini, aubergine, paprika, bechamelsås, fetaost & tomatsås
Vegetarian lasagna with grilled vegetables, feta cheese & tomato sauce

 

Italienska ostar 139 kr
3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex Pajerin-ko/fårmjölk, Rosy-getmjölk, Golden Gel-komjölk
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Crème brûllé 80 kr

Hemlagad äppelpaj med vaniljsås 80 kr
Apple Pie with custard sauce

Mango/hallon hallonsorbet med krossad maräng 70kr 
Mango & Raspberry sorbet with crushed meringue

Vaniljglas med chokladsås 60 kr

Klassisk tiramisù  75 kr

Tryffel 29 kr
Truffle

Styrketår 99 kr
-Kaffe med tryffel & 4 cl avec
Coffee with truffle & 4 cl whiskey, Cognac or grappa

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & whitefish roe

Skogsvampssoppa
Olivolja & gräslök Mushroom
Soup with olive oil & chivs

Gratinerad Chèvre
Smörstekt surdegsbröd, honung & välnötter 
Buttered sourdough bread, honey & walnuts

Kallrökt lax
Grön sparris, hyvlad parmesanost, olivolja & basilika och citron 

Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

 Husets Bruschetta

Grillat surdegsbröd, coctailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivoljedressing
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and olive oil dressing

 

Varmrätt:

Smörstekt fjällröding
Med kräftor, vitvinssås, bladspenat, sockerärtor & potatis
With crayfish, white wine sauce, leaf spinach, sugar peas & potatoes

Hälleflundra 249kr
Ugnsbakad med hummersås, sockerärtor, sojabönor och potatisstomp
Baked halibut with lobster sauce, sugar peas, soy beans and potato stomp

Biff Rydberg 
Oxfilé stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde 
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé
Serveras med rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin
Lamb tenderloin served with red wine sauce, vegetables & potato terrine

Grillad Ryggbiff
På rödvinsbäd, friterad parmesanpotatis & bearnaisesås 
Beef steak with red wine

Grillad hjortinnanlår
Med potatisterrin, kantarellsås, rotfrukter & svartvinbärsgele 
With potato terrine, chantarelle sauce, vegetables & blackberry gelly

Fläskfilé Bellota
Grillad filé med chilibearnaise, rostad paprika, zucchini, champinjoner och rostad potatis
Grilled porkfillet with chili bearnaise,roasted peppers, zucchini, mushrooms and potatoes

 

Dessert:

Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås
Blueberry Pie with custard sauce

Crème brûlèe

Klassisk tiramisù

Mango & hallon sorbet med krossad maräng
Mango & Raspberry sorbet with crushed meringue

Italienska ostar 139 k r
- 3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Charkbricka / Meat tray 139 kr

3 sorter charkuterier, kalamataoliver, coctailkapris, tapenad, grillad surdegsbröd Three kinds of carcasses, kalamata olives, cocktail caps, tapenade,
grilled sourdough bread

Vitlöksbröd 35:-
Garlic bread

Oliver 30 kr
Olives

Friterad kycklingsnacks med chilibearnais e 75 kr
Deep fried chicken with chilibearnaise

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP