Vi serverar minnesvärd mat gjord med omsorg på färska, lokala råvaror. 
Här hos oss i söder kan du äta middag, ta en afterwork i baren eller bara koppla av i loungen.

Vin & dryck

Mousserande Glas  75 cl 
Campo Viejo Cava Brut Reserva (ESP) 75:- 339:-
Jean Maire Champagne (FRA)   545:-

Mumm Champagne (FRA)

  680:-
Alkoholfritt Bubbel                   65:-  

 

Vitt Vin Glas  75 cl 

Rosario Sauvignon Blanc (CHL)

75:- 295:-
Gecko Ridge Chenin Blanc (SydAfrika) 75:- 315:-

Castillo de Molina reserve Chardonnay (CHL)

105:- 398:-

Chablis AOC (FRA)

  430 :-
Wolfberger Riesling Pinot Gris (FRA)   410:-
Alkoholfritt Free Muscat (ESP) 65:-  
Rött Vin Glas  75 cl 
Rosario Cabernet Sauvignon (CHL) 75:- 295:-
Gecko Ridge Pinotage (Syd Afrika)  80:- 315:-
Graffigna Shiraz/Cabernet Sauvignon(ARG)  85:- 320:-
Albola Chianti DOCG Sangio vese (ITA)   345:-

Wyndham Estate Bin 333 Pinot Noir (AUS)

110:- 398:-
South B.O. Cabernet Sauvignon/Merlot (CHL)   410:-
Tommasi Appassionato Graticcio (ITA) 115:- 420:-

Zonin Valpoliciella Ripasso (ITA)

  435:-
Chateau Le Peuy Sancrit Merlot/Cabernet S.(FRA)   439:-
Zonin Amarone della Valpolicella (ITA)   650:-

Alkoholfritt Free Syrah (ESP)

65:-  
Rosé Vin  Glas 75 cl 

Borgo SanLeo Claretto (ITA)

75:- 295:-
Dessertvin   8cl 
Flagg Punsch (SWE)   75:-
Sauternes Chateau du Levant (FRA)   75:-
Sandemans Invalid Port (PRT)   68:-
Moscatel de Setubal (PRT)    68:-
Bristol Cream Sherry (ESP)     68:-
Dubonnet (FRA)    68:-
Drinkar & Kaffedrinkar 4 cl  6 cl 
Campo Viejo Cava Brut Reserva 75:-

Bellini

- Persikopuré & mousserande vin

79:-

DryMartini                             

- Bombay gin & Noilly prat

90:- 110:-

Cosmopolitan 

- Vodka citron, lime, tranbärsjuice

90:-  110:-

Margarita 

- Tequila, cointreau, lime, sockerlag

  110:-

Campari

 55:- 75:-
Martini Bianco/Rosso  55:- 75:-
Groggar 90:- 115:-

Kaffedrinkar

   
Irish coffee  
Jameson, råsocker, kaffe & grädde
 98:-
Kahlua Kaffe
Kahlua, kaffe & grädde
 98:-
Likörer 4cl 6cl
Drambuie 72:-  108:-
Baileys  72:-   108:-
Cointreau 72:-  108:-
Grand Marnier 72:-  108:-
Kahlúa 72:-  108:-
Disaronno 72:- 108:-
Licor 43 72:- 108:-
Limoncel lo 72:- 108:-

 

Fatöl & Flasköl & cider  

Fatöl

 
Falcon 40 cl 45:-
Staropramen   40 cl 54:-
Eriksberg Karaktär 40 cl 48:-

Flasköl & cider

 
Södermalmsöl IPA  6  % 33 cl 75:-
Carlsberg Hof 33 cl 45:-
   
Brooklyn Lager 33 cl 54:-
J.A.C.K. Session IPA (Hammarby Sjöstad) 33 cl 54:-
Hoegarden  33 cl 54:- 
Sommersby päroncider 33 cl 45:-
Sommersby äppelcider 33 cl 45:-
Pepsi, Zingo, 7-up, Ramlösa 33 cl 27:-
Groggar

4 cl   6 cl

90:- 119:-

Snaps & Järn 4 cl 6 cl

Op Anders   son

72:- 108:-

Aalborg akvavit

72:- 108:-
Skåne Akvavit 72:- 108:-
Hallands fläder 72:- 108:-
Absolut Vodka 72:- 108:-
Gamm eldansk 72:- 108:-
Jägerm eister 72:- 108:-

Fernet Branca

72:-  108:- 

Jim  Bean Red Strag Black Cherry

72:-  108:- 

 

Fisk
Fish

Torskrygg 229 kr  -med hummussås, spenat, gröna sparris & tunnskalig potatis
Char with lobster sauce, spinach, green asparagus and boiled potatoes

Skaldjurs pasta 199 kr

-vitt vin, tomat, pilgrimsm ussla, tige rräkor, gröna musslor & persilja
Pasta with white wine, tomato, scallops, green prawns, clams & parsley

Halstrad Tonfisk 229 kr
-med spetskålsstuvning, citron och husets bönmix sallad
Tuna fish with cabbage stowage, lemon and house prayer mix salad

Kött
Meat

Grillad Oxfilé 279 kr
- grillad sparris, grillad tomater, kantarellsås & potatisterin
Tenderloin with chantarelle sauce, roasted tomato, potato terrine

Biff Rydberg 259 kr
- oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, & whipped mustard cream

Lamminnerfilé 249 kr
- rostade primörer, tomat, rödvinssås & västerbottenostpotatis terrine
Lamb tenderloin with red wine sauce, r oasted tomato & potato terrine

Vegetarisk lasagne 185 kr
- grillad zucchini, aubergine, paprika, bechamelsås, fetaost & tomatsås
Vegetarian lasagna with grilled vegetables, feta cheese & tomato sauce

Grillad Ryggbiff 195kr
-på rödvinsbäd, friterad parmesanpotatis, bearnaisesås & sallad
Beef steak with red wine, fried parmesan potatoes, bearnaise sauce & salad

Italienska ostar 129 kr
3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex Pajerin-ko/fårmjölk, Rosy-getmjölk, Golden Gel-komjölk
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Crème brûllé 80 kr

Hemlagad äpplepaj med vaniljsås 80kr
Apple Pie with vanilla sauce

Mango/melon glass och hallonsorbet 75 kr 
Mango/watermelon glass with raspberry sorbet

Vaniljglas med chokladsås 60 kr

Tryffel 29 kr
Truffle

Styrketår 95 kr
-Kaffe med tryffel & 4 cl avec
Coffee with truffle & 4 cl whiskey, Cognac or grappa

Belgisk chokladtårta med vispgrädde 70 kr

Husets Bruschetta 99 kr
Grillad surdegsbröd, coctailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivolja
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil & olive oil

Gratinerad Chèvre i 109 kr
- smörstekt surdegsbröd, honung & valnötter
Buttered sourdough bread, honey & walnuts

Skogsvampssoppa 99 kr
- olivolja & gräslök
Mushroom Soup with olivoil & chivs

Husets Toast Skagen 119 kr
- smörstekt surdegsbröd med hand skalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjro
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & bleak roe

Vitlöksgratinerade Gröna musslor 99 kr
- persilja, vitlök, citron, svartpeppar & fräsande smör
New Zealand mussels gratinated with butter, garlic, lemon & herbs

Löjrom 149 kr
- råraka, rödlök, crème fraiche & citron
Bleak roe with, crispy potato, onion, soured cream & onion

Kallrökt lax 109 kr
- gröna sparris, hyvlad parmesanost, olivolja & basilika och citron
Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

Skaldjurspanna 149 kr
- stekta pilgrimsmusslor & tigerräkor i varm panna med vitt vin, vitlök
champinjoner & bladspenat Sizzling pan with scallops, prawns, mushrooms & spinach

 

Meny om 3 rätter – 325.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom

Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon  & whitefish roe

Skogssvampsoppa

Höstsvamp, vitt vin, grädde, olivolja och gräslök

Soup of forest mushroom with olivoil & chivs 

Gratinerad Chèvre

Smörstekt surdegsbröd, honung & valnötter
Buttered sourdough bread, honey & walnuts
Kallrökt lax

Gröna sparris, parmesanost, olivolja & basilika
Cold smoked salmon with Parmesan cheese, green asparagus, olive oil & basil

Husets Bruschetta

Grillad surdegsb röd, coctailtomater, röd lök, feta ost, basilika & olivo l ja
Grilled sourdough bread, cocktail tomatoes, red onions, feta cheese, basil and o live oil

 

Varmrätt:

Smörstekt röding
Med hummussås, spenat, gröna sparris & tunnskalig potatis
Char with lobster sauce, spinach, green asparagus and boiled potatoes

Halstrad Tonfisk
Med spetskålsstuvning, citron och husets bönmix sallad
Tuna fish with cabbage stowage, lemon and house prayer mix salad

Biff Rydberg
Oxfile, stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Biff Rydberg
Oxfile, stekt potatis, gul lök, ägggula & senapsgrädde
Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream Lamminnerfilé
Rödvinsås, Rotfrukter, Rostad Tomat & Potatisterrin
Lamb tenderloin, red wine sause, vegetables & potato terrine

Grillad Ryggbiff
På rödvinsbäd, friterad parmesanpotatis & bearnaisesås
Beef steak with red wine, fried parmesan potatoes & bearnaise sauce

 

Dessert:

Hemlagad äpplepaj med vaniljsås
Apple Pie with vanilla sauce

Crème brûlée

Mango / Melon glass och Hallonsorbett

Mango/ Watermelon glass with raspberry sorbet

Belgisk chokladtårta med vispgrädde

Nyårsmeny 2016 Timmermans

Nyårsmeny 599 kr

Vinpaket 280 kr

 

FÖRÄTTER

Kanapéer med löjrom och anklever
Canapées with bleak roe and foie gras

Elegant och krämig hummersoppa med skaldjursmousseline och dill
Creamy lobster soup with seafood mousseline

VARMRÄTT

Oxfile ”tournedau” med pommes fondant, trattkantareller, bacon och portvinssky 
Beef tenderloin with pommes fondant, chanterelles, bacon and port wine 

Alternativt

Hälleflundra ugnsbakad i tomatpesto med sotad citron och potatispuré smaksatt med gräslök och jordärtskocka serveras med sockerärtor och vitvinssås
Ovenbaked halibut in tomato pesto with blackened lemon, potato pure, chives, Jerusalem artichokes and white wine sauce

DESSERT

Chockladmoussekupol med hasselnötscréme, hallonkompott och krossad fransk maräng
Chocolate mousse with hazelnut crème, raspberries and French meringue

 

 

 

Vinpaket 280 kr

Kanapéer 1 glas Campo Viejo Cava Brut Reserva (ESP)
Förrätt 1 glas Kleine Zalze Chenin Blanc 2016 (Syd Afrika)
Varmrätt fisk 1 glas Castillo de Molina Reserva Chardonnay (CHL)
Varmrätt kött 1 glas Le Village Syrah 2014 (FRA)

Italienska ostar 129 k r
- 3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs
Vitlöksbröd 35 kr
Garlic bread
Oliver 30 kr
Olives
Friterad kycklingsnacks med chilibearn aise 75 kr
Deep fried chicken with chilibearnaise

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP