Vi serverar minnesvärd mat gjord med omsorg på färska, lokala råvaror. 
Här hos oss i söder kan du äta middag, ta en afterwork i baren eller bara koppla av i loungen.

Vin & dryck

Mousserande Glas  75 cl 
Campo Viejo Cava Brut Reserva (ESP) 75:- 339:-
Jean Maire Champagne (FRA)   545:-

Mumm Champagne (FRA)

  680:-
Alkoholfritt Bubbel                   65:-  

 

Vitt Vin Glas  75 cl 

Rosario Sauvignon Blanc (CHL)

75:- 295:-
Gecko Ridge Chenin Blanc (SydAfrika) 75:- 315:-

Castillo de Molina reserve Chardonnay (CHL)

105:- 398:-

Chablis AOC (FRA)

  430 :-
Wolfberger Riesling Pinot Gris (FRA)   410:-
Alkoholfritt Free Muscat (ESP) 65:-  
Rött Vin Glas  75 cl 
Rosario Cabernet Sauvignon (CHL) 75:- 295:-
Gecko Ridge Pinotage (Syd Afrika)  80:- 315:-
Graffigna Shiraz/Cabernet Sauvignon(ARG)  85:- 320:-
Albola Chianti DOCG Sangio vese (ITA)   345:-

Wyndham Estate Bin 333 Pinot Noir (AUS)

110:- 398:-
South B.O. Cabernet Sauvignon/Merlot (CHL)   410:-
Tommasi Appassionato Graticcio (ITA) 115:- 420:-

Zonin Valpoliciella Ripasso (ITA)

  435:-
Chateau Le Peuy Sancrit Merlot/Cabernet S.(FRA)   439:-
Zonin Amarone della Valpolicella (ITA)   650:-

Alkoholfritt Free Syrah (ESP)

65:-  
Rosé Vin  Glas 75 cl 

Borgo SanLeo Claretto (ITA)

75:- 295:-
Dessertvin   8cl 
Flagg Punsch (SWE)   75:-
Sauternes Chateau du Levant (FRA)   75:-
Sandemans Invalid Port (PRT)   68:-
Moscatel de Setubal (PRT)    68:-
Bristol Cream Sherry (ESP)     68:-
Dubonnet (FRA)    68:-
Drinkar & Kaffedrinkar 4 cl  6 cl 
Campo Viejo Cava Brut Reserva 75:-

Bellini

- Persikopuré & mousserande vin

79:-

DryMartini                             

- Bombay gin & Noilly prat

90:- 110:-

Cosmopolitan 

- Vodka citron, lime, tranbärsjuice

90:-  110:-

Margarita 

- Tequila, cointreau, lime, sockerlag

  110:-

Campari

 55:- 75:-
Martini Bianco/Rosso  55:- 75:-
Groggar 90:- 115:-

Kaffedrinkar

   
Irish coffee  
Jameson, råsocker, kaffe & grädde
 98:-
Kahlua Kaffe
Kahlua, kaffe & grädde
 98:-
Likörer 4cl 6cl
Drambuie 72:-  108:-
Baileys  72:-   108:-
Cointreau 72:-  108:-
Grand Marnier 72:-  108:-
Kahlúa 72:-  108:-
Disaronno 72:- 108:-
Licor 43 72:- 108:-
Limoncel lo 72:- 108:-

 

Fatöl & Flasköl & cider  

Fatöl

 
Falcon 40 cl 45:-
Staropramen   40 cl 54:-
Eriksberg Karaktär 40 cl 48:-

Flasköl & cider

 
Södermalmsöl IPA  6  % 33 cl 75:-
Carlsberg Hof 33 cl 45:-
   
Brooklyn Lager 33 cl 54:-
J.A.C.K. Session IPA (Hammarby Sjöstad) 33 cl 54:-
Hoegarden  33 cl 54:- 
Sommersby päroncider 33 cl 45:-
Sommersby äppelcider 33 cl 45:-
Pepsi, Zingo, 7-up, Ramlösa 33 cl 27:-
Groggar

4 cl   6 cl

90:- 119:-

Snaps & Järn 4 cl 6 cl

Op Anders   son

72:- 108:-

Aalborg akvavit

72:- 108:-
Skåne Akvavit 72:- 108:-
Hallands fläder 72:- 108:-
Absolut Vodka 72:- 108:-
Gamm eldansk 72:- 108:-
Jägerm eister 72:- 108:-

Fernet Branca

72:-  108:- 

Jim  Bean Red Strag Black Cherry

72:-  108:- 

 

Fisk
Fish

Torskrygg 229 kr
-med brynt smör, pepparrot, rödbetor, kapris & kokt potatis
Cod with browned butter, horseradish, beetroot, capers & boiled potatoes

Skaldjurs pasta 199 kr
-vitt vin, tomat, pilgrimsmussla, tigerräkor, gröna musslor & persiljaPasta with white wine, tomato, scallops, green prawns, clams & parsley
219 kr

Grillad Lax
-med grön sparris, spenat, grillad citron, dillsås och örtslungad potatis
With green asparagus, spinach, grilled lemon, dill sauce and potatoes with herbs

Kött
Meat

Oxfilé black & white 279 kr
-två goda oxfilémedaljonger med rödvinsås, riven färsk tryffel, bearnaisesås, friterad klyftpotatis och riven parmesanost
Two good ox fillet medallions, covered by red wine sauce with grated fresh truffle, bearnaise and fried potato with grated parmesan cheese

Grillad entrecote 259 kr
-serveras tillsammans med bearnaise samt friterat klyftpotatis och sommarsalladServed with bearnaise, fried potatoes and summer salad
Biff Rydberg 249 kr
-oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, & whipped mustard cream

Lamminnerfilé 249 kr
-rostade primörer, tomat, rödvinssås & västerbottenostpotatis terrine
Lamb tenderloin with red wine sauce,roasted tomato & potato terrine

Timmer`s Cheeseburgare 169 kr
- gjord på högrevsfärs med cheddarost, bacon, pommes frites & saltgurka
Cheeseburger on high-speed spice with cheddar cheese, bacon, french fries & pickles

Kalvschnitchel 239 kr
-med rödvissås, citron, kapris, anjovis, ärtor och stekt potatis
Veal schnitzel with red wine sauce, lemon, capris, anchovies, peas and fried potatoes

Vegetarisk lasagne 185 kr
-grillad zucchini, aubergine, paprika, bechamelsås, fetaost & tomatsås
Vegetarian lasagna with grilled vegetables, feta cheese & tomato sauce

Ceasar sallad 189 kr
- med grillad kyckling, bacon, romansallad, parmesanost, krutonger, coctailtomater och caesardressing
With grilled chicken, bacon, cream salad, parmesan cheese, croutons, cherry tomatoes and caesar dressing

Italienska ostar 129 kr
3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex Pajerin-ko/fårmjölk, Rosy-getmjölk, Golden Gel-komjölk
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs

Crème brûllé 80 kr Hemgjord rabarberpaj med vaniljsås 85 kr 
Homemade Rhubarb pie with crème Anglaise

Mango/melon glass och hallonsorbet 75 kr
Mango/watermelon glass with raspberry sorbet

Vaniljglas med chokladsås 60 kr

Tryffel 29 kr
Truffle

Styrketår 95 kr
-Kaffe med tryffel & 4 cl avec
Coffee with truffle & 4 cl whiskey, Cognac or grappa

Vegan Bruschetta 99 kr
- Grillad surde gsbröd, cocktailtomater, basilika, olivolja & avokado
Vegan bruschetta with bread, cherry tomatoes, basil, & avocado
Grillad halloum i 109 kr
- på en salladsbädd med coctailtomater, honungsdressing och valnötter
Grilled halloumi on a salad bed with cherry tomatoes, honeydew
and walnuts

Husets Toast Skagen 119 kr
- smörstekt surdegsbröd med hand skalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs,
dill, citron & löjro
Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon & bleak roe
Vitlö ksgratinerade Gröna musslor 99 kr
- persilja, vitlök, citron, svartpeppar & fräsande smör
New Zealand mussels gratinated with butter, garlic, lemon & herbs
Löjrom 149 kr
- råraka, rödlök, crème fraiche & citron
Bleak roe with, crispy potato, onion, soured cream & onion
Matjessill 109 kr
- hackad rödlök, gräddfil, västerbottenost & kokt potatis
Swedish matjes herring with new potatoes, sour cream, onion, cheese & lemon
Skaldjurspanna 149 kr
- stekta pilgrimsmusslor & tigerräkor i varm panna med vitt vin, vitlök champinjoner & bladspenat
Sizzling pan with scallops, prawns, mushrooms & spinach

Meny om 3 rätter – 299.- per person

 Förrätt:

Husets Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd, handskalade räkor, kräftstjärtar, majonnäs, dill, citron & löjrom

Toast with shrimps, crayfish, mayonnaise, lemon  & whitefish roe

Sparrissoppa

Vitt vin, grädde, olivolja & gräslök

Soup of white asparagus with olivoil  & chivs 

Grillad halloumi

på en salladsbädd med coctailtomater, honung, valnötter

Grilled halloumi on a salad bed with cherry tomatoes, honey, and walnuts

Matjesill
Hackad rödlök,  gräddfil, västerbottenost   &  kokt potatis

Swedish matjes herring with potatoes , sour cream, onion, cheese  & lemon

Vegan  Bruschetta

Grillad surdegsbröd, coctailtomater, basilika, olivolja   &  avokado

Vegan bruschetta with bread, cherry tomatoes, basil, avocado

 

Varmrätt:

Grillad entrecote 
Serveras tillsammans med bearnaise samt friterad klyftpotatis  och sommarsallad

Served with bearnaise, fried potatoes and summer salad

torskrygg 
Med brynt smör, pepparrot, rödbetor, kapris  &  kokt potatis

Cod with browned butter, horseradish, beetroot, capers  &  boiled potatoes

Biff Rydberg
Oxfilé, stekt potatis, gul lök, äggula & senapsgrädde

Diced tenderloin with potato, onion, egg yolk, whipped mustard cream

Lamminnerfilé
Rödvinssås, rotfrukter, rostad tomat & potatisterrin

Lamb tenderloin , red wine sause, vegetables  & potato terrine

Kalvschnitzel

Med rödvinsås, citron, kapris, anjovis, ärtor och stekt potatis

Veal schnitzel with red wine sauce, lemon, capers, anchovies, peas and fried potatoes

Grillad lax

Med grön sparris, spenat, grillad citron, dillsås, och örtslungad potatis

With green asparagus, spinach, grilled lemon, dill sause  and potatoes with herbs

 

Dessert:

Hemlagad rabbarberpaj

Rhubarb pie with vanilla sauce

Crème brûlée

Mango / Melon glass och Hallonsorbett

Mango/ Watermelon glass with raspberry sorbet

Cheesecake

Nyårsmeny 2016 Timmermans

Nyårsmeny 599 kr

Vinpaket 280 kr

 

FÖRÄTTER

Kanapéer med löjrom och anklever
Canapées with bleak roe and foie gras

Elegant och krämig hummersoppa med skaldjursmousseline och dill
Creamy lobster soup with seafood mousseline

VARMRÄTT

Oxfile ”tournedau” med pommes fondant, trattkantareller, bacon och portvinssky 
Beef tenderloin with pommes fondant, chanterelles, bacon and port wine 

Alternativt

Hälleflundra ugnsbakad i tomatpesto med sotad citron och potatispuré smaksatt med gräslök och jordärtskocka serveras med sockerärtor och vitvinssås
Ovenbaked halibut in tomato pesto with blackened lemon, potato pure, chives, Jerusalem artichokes and white wine sauce

DESSERT

Chockladmoussekupol med hasselnötscréme, hallonkompott och krossad fransk maräng
Chocolate mousse with hazelnut crème, raspberries and French meringue

 

 

 

Vinpaket 280 kr

Kanapéer 1 glas Campo Viejo Cava Brut Reserva (ESP)
Förrätt 1 glas Kleine Zalze Chenin Blanc 2016 (Syd Afrika)
Varmrätt fisk 1 glas Castillo de Molina Reserva Chardonnay (CHL)
Varmrätt kött 1 glas Le Village Syrah 2014 (FRA)

Italienska ostar 129 k r
- 3 ostar från Risotto Fine Food med fikonmarmelad & kex
Three kinds of Italian cheese with marmalade of figs
Vitlöksbröd 35 kr
Garlic bread
Oliver 30 kr
Olives
Friterad kycklingsnacks med chilibearn aise 75 kr
Deep fried chicken with chilibearnaise

Timmermans 1857 Restaurang & Bar,  after work, Söder i Stockholm  

 

TOP